Baltram – Feine Pâtisserie

Baltram ist eine Pâtisserie und Schaukonditorei in Mülln. In der gläsern einsehbaren Backstube entstehen Pralinen, Macarons, Croissants, saisonale Desserts, Törtchen und Eis direkt vor Ort.

Die Pâtisserie verbindet Konditorenhandwerk mit einer kleinen Café- und Verkaufssituation am Rand der Salzburger Altstadt. Pralinen, Macarons, Croissants, Plunder, Stückdesserts, Törtchen, Tartes, Dragées sowie Eis und Sorbets werden laut eigener Website handwerklich hergestellt und saisonal verändert. Die Backstube liegt hinter einer Glasscheibe, sodass Besucher:innen die Arbeit beobachten können. Dazu kommen Kaffee und Tee von Da Salzburger sowie eine kleine Auswahl an Weinen und Säften aus dem Weinviertel.

Adresse & Kontakt

Müllner Hauptstraße 28, 5020 Salzburg, Österreich
Telefon: +43 660 770 84 78
https://www.baltram.at/

Passt gut zu

• Pralinen, Macarons und saisonale Desserts als Mitbringsel oder kleine Geschenkidee.
• Kaffee- und Pâtisserie-Pause in kleiner Runde mit Einblick in die Backstube.
• Saisonale Croissants, Plunder oder Stückdesserts zum Mitnehmen.
• Eine süße Station in einer Mülln- und Altstadtrunde für Menschen, die Konditorenhandwerk sehen möchten.

Gut zu wissen

• Die Schaukonditorei ist von allen Seiten einsehbar; Salzburg Tourismus führt einen Raum mit 16 Sitzplätzen.
• Die offizielle Website nennt laktosefreie und vegane Speisen beziehungsweise Ernährungsoptionen; die konkrete Auswahl wechselt saisonal.
• Die Produktion wird so geplant, dass am Abend ausverkauft sein kann. Einzelne Produkte sollten deshalb nicht als jederzeit verfügbar dargestellt werden.
• Die offizielle Website führt für den Herbst 2026 einen Betriebsurlaub vom 12. bis 17. Oktober an.
• Fräulein Flora führt Baltram als Too-Good-To-Go-Partner mit zeitweise freigeschalteten Sackerln; Aktualität und Verfügbarkeit sind nicht bestätigt.

Häufige Fragen

Was gibt es bei Baltram in Salzburg?

Baltram ist eine Pâtisserie und Schaukonditorei mit handgemachten Pralinen, Macarons, Croissants, Plunder, Törtchen, Tartes, Stückdesserts sowie Eis und Sorbets. Das Sortiment wechselt saisonal.

Kann man bei Baltram den Konditor:innen bei der Arbeit zusehen?

Ja. Die Backstube ist durch eine Glasscheibe von der Pâtisserie getrennt und laut Salzburg Tourismus von mehreren Seiten einsehbar.

Gibt es bei Baltram vegane oder laktosefreie Optionen?

Ja. Die offizielle Website berücksichtigt verschiedene Ernährungsarten; Salzburg Tourismus führt laktosefreie und vegane Speisen. Welche Produkte am jeweiligen Tag verfügbar sind, kann saisonal wechseln.

Wie viele Sitzplätze hat Baltram?

Salzburg Tourismus nennt einen Raum mit 16 Sitzplätzen. Weitere Kapazitäten, Reservierungsregeln und eine Außenbestuhlung sind öffentlich nicht belastbar belegt.

Wann hat Baltram in Salzburg geöffnet?

Die offizielle Website nennt Dienstag bis Freitag 08:00–18:00 Uhr und Samstag 09:00–18:00 Uhr; Montag, Sonntag und Feiertage sind geschlossen. Vor dem Besuch sollten Sonderöffnungen und Betriebsurlaub direkt geprüft werden.