Bio-Bauernmarkt Kajetanerplatz

Der Bio-Bauernmarkt am Kajetanerplatz bringt regionale Bio-Betriebe regelmäßig in das Salzburger Kaiviertel. Das Angebot umfasst unter anderem Bio-Gemüse, Käse, Fleisch, Brot, Backwaren, Obst und Getränke.

Der Markt gilt als Salzburgs erster Bio-Bauernmarkt und besteht in seiner Geschichte seit etwa 1980. Nach den ersten Jahren am Papagenoplatz werden die Stände seit 2011 am Kajetanerplatz im Kaiviertel aufgebaut. Biohofmetzgerei, Biokäserei, Biogemüse und Biobäckerei bilden den fachlichen Kern; die Stadt nennt zusätzlich Käse, Backwaren, Obst, Getränke und Fleisch. Ende 2025 kam mit Brotwert ein weiterer regionaler Bio-Bäckereistand hinzu. Die veröffentlichten Verkaufszeiten sind derzeit widersprüchlich und müssen vor dem Besuch geprüft werden.

Adresse & Kontakt

Kajetanerplatz, 5020 Salzburg, Österreich
Telefon: +43 662 88987 0
https://www.stadt-salzburg.at/salzburger-maerkte

Passt gut zu

• Bio-Lebensmittel direkt bei regionalen Marktständen einkaufen.
• Bio-Gemüse, Brot, Käse, Fleisch und Getränke für die eigene Küche oder ein gemeinsames Essen auswählen.
• Einen regionalen Einkaufsstopp mit Kaiviertel, Kajetanerkirche, Kaigasse und Festungsberg verbinden.
• Beim Einkauf mit Bio-Betrieben und regionalen Anbieter:innen ins Gespräch kommen.

Gut zu wissen

• Die Tourismusseite bezeichnet den Markt als Salzburgs ersten Bio-Bauernmarkt und nennt Biohofmetzgerei, Biokäserei, Biogemüse und Biobäckerei als Schwerpunkte.
• Der Markt übersiedelte 2011 vom Papagenoplatz an den Kajetanerplatz; der Standort ist heute Teil des Kaiviertels.
• Die Bio-Bäckerei Brotwert ergänzt laut städtischer Presseaussendung seit Dezember 2025 das Angebot mit Brot aus regionalem Bio-Urgetreide.
• Salzburg schmeckt führt unter den vor Ort genannten Betrieben unter anderem Brot.Wert, Samshofbauer, Klingergut und die Biometzgerei Hainz; die aktuelle Teilnahme einzelner Betriebe sollte geprüft werden.
• Die Quellen nennen unterschiedliche Zeitfenster: Salzburg.info und Stadt Salzburg führen 06:00–13:00 Uhr, Salzburg schmeckt 08:00–14:00 Uhr.

Häufige Fragen

Wann findet der Bio-Bauernmarkt am Kajetanerplatz statt?

Der Markt findet laut den offiziellen Stadt- und Tourismusseiten freitags statt. Für die konkrete Zeit gibt es derzeit einen Quellenkonflikt: Salzburg.info und die Stadt Salzburg nennen 06:00 bis 13:00 Uhr, während Salzburg schmeckt 08:00 bis 14:00 Uhr führt; die Verkaufszeit sollte daher vor dem Besuch bestätigt werden.

Was kann man am Bio-Bauernmarkt Kajetanerplatz kaufen?

Das Angebot umfasst Bio-Gemüse, Obst, Fleisch, Käse, Brot und Backwaren sowie Getränke. Die offiziellen Marktseiten nennen als Schwerpunkte Biohofmetzgerei, Biokäserei, Biogemüse und Biobäckerei.

Wo liegt der Bio-Bauernmarkt in Salzburg?

Der Bio-Bauernmarkt liegt am Kajetanerplatz im Kaiviertel der Salzburger Altstadt. Der Platz befindet sich am Ende der Kaigasse und ist als Fußgängerfläche beziehungsweise verkehrsberuhigter Platz beschrieben.

Ist der Bio-Bauernmarkt am Kajetanerplatz vollständig bio?

Die Stadt Salzburg und Salzburg.info beschreiben den Markt als Bio-Markt und führen Bio-Betriebe aus den Bereichen Fleisch, Käse, Gemüse und Backwaren. Die konkrete Zertifizierung einzelner Anbieter sollte bei einer gezielten Produktsuche direkt am Stand oder über die aktuelle Standliste geprüft werden.