Die Weisse
Salzburger Brauereigasthof mit hausgebrautem Weißbier, österreichischer Wirtshausküche, Gastgarten und separatem Sudwerk-Barbereich.
Die Weisse verbindet eine seit 1901 dokumentierte Weißbierbrauerei mit einem Wirtshaus in Schallmoos. Auf der Karte stehen österreichische Klassiker, saisonale Schmankerl sowie vegetarische und glutenfreie Optionen; dazu kommen hausgebraute Weißbiere und alkoholfreie Varianten. Der Gastgarten, mehrere Innenräume und das separate Sudwerk decken unterschiedliche Besuchsformen ab. Brauereiführungen sind nach Voranmeldung möglich, für Feiern stehen Räume und individuelle Menü- und Getränkevorschläge zur Verfügung.
Adresse & Kontakt
Rupertgasse 10, 5020 Salzburg
Telefon: +43 662 87 22 46
https://www.dieweisse-wirtshaus.at/
Öffnungszeiten
- Mo: 10:00–02:00
- Di: 10:00–02:00
- Mi: 10:00–02:00
- Do: 10:00–02:00
- Fr: 10:00–02:00
- Sa: 10:00–02:00
- So: geschlossen
Passt gut zu
- Österreichisches Mittag- oder Abendessen mit hausgebrautem Weißbier
- Gesellige Runde im Gastgarten oder in den Wirtshausstuben
- Familien- oder Firmenfeier mit reserviertem Raum
- Brauereiführung als Gruppenprogramm
Gut zu wissen
- Die Weisse bezeichnet sich als Österreichs älteste Weißbierbrauerei und datiert ihre Geschichte auf 1901.
- Brauereiführungen sind nach Voranmeldung möglich und werden auch für Gruppen und Firmenausflüge angeboten.
- Reservierung wird besonders abends, am Wochenende und für Gruppen empfohlen; Gruppen ab 13 Personen sollen per E-Mail anfragen.
- Die offizielle FAQ nennt gut erzogene Hunde im Wirtshaus, Gastgarten und Sudwerk als willkommen.
- Seit Jänner 2026 kommuniziert die Website Gassner Gastronomie als neue Betreiberhandschrift; das Impressum nennt weiterhin Freilicht GmbH als Diensteanbieter.
Häufige Fragen
Wo kann man in Salzburg hausgebrautes Weißbier und österreichische Küche kombinieren?
Die Weisse in der Rupertgasse 10 verbindet eine eigene Weißbierbrauerei mit österreichischer Wirtshausküche und einem Gastgarten. Für die aktuelle Öffnung des Wirtshauses und des Sudwerks gelten unterschiedliche Zeiten.
Kann man die Brauerei Die Weisse besichtigen?
Ja. Laut offizieller FAQ sind Brauereiführungen nach Voranmeldung möglich; sie werden auch als Gruppen- und Firmenausflug beschrieben.
Ist Die Weisse für Gruppen und Feiern geeignet?
Ja, die Tourismusquelle nennt mehrere Räume, einen großen Gastgarten und Gruppen bis maximal 70 Personen. Für größere Gruppen ist eine vorherige Anfrage beziehungsweise Reservierung vorgesehen.