Hofkäserei Schmiedbauer
Die Hofkäserei Schmiedbauer in St. Margarethen bei Bad Vigaun verarbeitet hofeigene Heumilch zu Käse, Joghurt, Topfen, Butter, Speiseeis und weiteren Hofprodukten. Hofladen und Käseverkostungen machen den Familienbetrieb als Produzentenstopp zugänglich.
Gertraud und Josef Oberascher entwickelten aus der Milchproduktion schrittweise eine eigene Hofkäserei und bauten das Kasstüberl samt Käserei und Verkaufsraum aus. Im Sortiment stehen verschiedene Schnitt- und Weichkäse, Topfen, Joghurt, Butter, Aufstriche, Kaspressknödel, Käsekrainer und Speiseeis aus Heumilch. Im als Almhütte gestalteten Hofladen berät Gertraud bei der Auswahl; für Gruppen gibt es nach Voranmeldung eine fachkundige Verkostung mit Hof- und Käsereibesichtigung. Zusätzlich ist der Betrieb mit einem Verkaufsstand auf der Salzburger Schranne vertreten.
Adresse & Kontakt
Kreuzangerweg 15, 5424 Bad Vigaun, Österreich
Telefon: +43 6245 77710
https://www.schmiedbauer-kas.at/
Passt gut zu
- Käse, Joghurt und weitere Hofprodukte direkt ab Hof einkaufen.
- Eine vorab gebuchte Käseverkostung als gemeinsames Genusserlebnis mit kleiner Gruppe planen.
- Eine regionale Einkaufstour im Tennengau mit Käse, Heumilchprodukten und weiteren Direktvermarktern verbinden.
- Für eine Jause oder einen Ausflug Produkte aus hofeigener Milch und Käseauswahl mitnehmen.
Gut zu wissen
- Der Hofladen ist als kleine Almhütte gestaltet und führt Käse, Topfen, Joghurt und Brot aus eigener Produktion.
- Käseverkostungen mit Hof- und Käsereibesichtigung sind für Gruppen von 10 bis 25 Personen vorgesehen und müssen vorab angefragt werden.
- Die offizielle Website nennt einen zusätzlichen Verkaufsstand seitlich der Andräkirche an der Faberstraße auf der Schranne.
- Neben Milchprodukten wird auch handwerklich hergestelltes Speiseeis aus hofeigener Heumilch beschrieben.
Häufige Fragen
Was kann man in der Hofkäserei Schmiedbauer kaufen?
Im Hofladen gibt es unter anderem Käse, Topfen, Joghurt und Brot aus eigener Produktion. Die Produktliste nennt zusätzlich Butter, Aufstriche, Kaspressknödel, Käsekrainer und Speiseeis aus der hofeigenen Heumilch.
Kann man bei der Hofkäserei Schmiedbauer Käse verkosten?
Ja. Gertraud und Josef Oberascher bieten fachkundige Käseverkostungen inklusive Hof- und Käsereibesichtigung an. Das Format ist für 10 bis 25 Personen beschrieben und muss vorab angefragt und reserviert werden.
Wann ist der Hofladen der Hofkäserei Schmiedbauer geöffnet?
Die offizielle Hofladenseite nennt Samstag von 09:00 bis 12:00 Uhr oder einen Besuch nach Vereinbarung. Feiertage und kurzfristige Änderungen sollten vor dem Besuch direkt mit dem Betrieb bestätigt werden.
Gibt es Schmiedbauer-Produkte auch in Salzburg?
Die Website nennt einen zusätzlichen Verkaufsstand auf der Schranne seitlich der Andräkirche an der Faberstraße. Der genaue aktuelle Markttag und die saisonale Präsenz sollten vor einer Anreise geprüft werden.