Humboldtstubn. Restaurant. Bar
Die Humboldtstubn ist ein Bio-Restaurant mit Frühstück, Brunch, österreichisch-regionaler Küche und eigener Bar in der Salzburger Altstadt.
Die Küche arbeitet laut eigener Darstellung mit saisonalen, biologischen oder biodynamischen Produkten und regionalen Lieferantinnen und Lieferanten. Das Angebot reicht vom Frühstück und Brunch über ein Wochentags-Mittagsmenü bis zu à-la-carte-Gerichten und einer Bar mit Getränken, Weinen und Cocktails. Die aktuelle Speisekarte führt österreichische Klassiker, vegetarische und vegane Gerichte sowie hausgemachte Getränke. Ergänzend gibt es Brunchboxen und Gutscheine über verknüpfte Angebote. Servicezeiten und Karte sind dynamisch und vor dem Besuch zu prüfen.
Adresse & Kontakt
Gstättengasse 4-6, 5020 Salzburg, Österreich
Telefon: +43 662 843171
https://www.humboldtstubn.at/
Passt gut zu
- Frühstück oder Brunch am Wochenende
- Wochentags-Lunch mit saisonaler Küche und Mittagsmenü
- Abendessen mit österreichischen, vegetarischen oder veganen Gerichten
- Cocktails, Wein oder ein längerer Abend an der Bar
- Kleine Gruppen bis etwa 20 Personen
Gut zu wissen
- Die Speisekarte führt Wochentags-Brunch-Bites, à-la-carte-Gerichte ab 11:30 Uhr sowie Frühstück und Brunch am Wochenende und an Feiertagen.
- Der Betrieb weist eine Biozertifizierung durch Lacon mit der Kennung AT-BIO-402 aus.
- Salzburg.info nennt 60 Sitzplätze innen, 70 Plätze außen und Gruppen bis 20 Personen.
- Kinder werden mit Hochstuhl und Kindermenü berücksichtigt; Hunde sind laut Salzburg.info erlaubt.
- Die aktuelle Website verlinkt eigene Speise-, Getränke- und Barkarten sowie Brunchboxen und Gutscheine.
Häufige Fragen
Wo kann man in Salzburg Bio-Frühstück oder Brunch bekommen?
Die Humboldtstubn in der Gstättengasse bietet laut eigener Website Organic Breakfast und Brunch. Die aktuelle Karte führt Frühstücks- und Brunchgerichte; die genauen Startzeiten vor dem Besuch prüfen.
Gibt es in der Humboldtstubn vegetarische und vegane Gerichte?
Ja. Die aktuelle Speisekarte markiert mehrere vegetarische und vegane Gerichte, darunter Rote-Rüben-Tatar, Bowl, Shakshuka und vegane Frühstücksoptionen.
Hat die Humboldtstubn auch eine Bar und Cocktails?
Ja. Zur Humboldtstubn gehört eine eigene Bar; die verlinkte Barkarte führt unter anderem Spritz-Varianten, Negroni, Moscow Mule und Espresso Martini.
Ist die Humboldtstubn für Gruppen geeignet?
Salzburg.info nennt zwei Räume, 60 Sitzplätze innen, 70 außen und Gruppen bis 20 Personen. Größere Gruppen sollten direkt mit dem Betrieb abgestimmt werden.
Ist die Humboldtstubn barrierefrei und sind Hunde erlaubt?
Laut Salzburg.info ist der Betrieb nicht barrierefrei, weil der Eingangsbereich mehrere Stufen hat. Hunde werden im selben Profil als erlaubt geführt.