Café Konditorei SCHATZ

Tradition · ehrliches Handwerk · Freude

Seit 1877 steht SCHATZ für Salzburger Konditortradition, ehrliches Handwerk und Freude: täglich frisch gemachte Mehlspeisen, persönliche Gastfreundschaft und handgemachte Mozartkugeln im versteckten Schatz-Durchhaus.

Die SCHATZ Konditorei ist ein kleines, heimeliges Wiener-Salzburger Kaffeehaus mitten in der Altstadt und trotzdem ein Ort, den man erst entdecken muss. Peter Hopfgartner lernte hier einst selbst als Lehrling, machte seinen Meister und übernahm den Betrieb 2024 nach einer besonderen, langjährigen Verbindung zu seinem Vorgänger Herrn Winkler. SCHATZ hält bewusst an Tradition, Menschlichkeit und echtem Konditorhandwerk fest: Alles wird vor Ort hergestellt, Tag für Tag frisch, ohne zugekaufte Mehlspeisen oder industrielle Perfektion. Zu den besonderen Klassikern gehören Himbeer-Oberssoufflé, Creme- und Kardinalschnitten sowie die dreikomponentige SCHATZ-Mozartkugel, die von Hand gerollt, getunkt und eingewickelt wird. Rund 80–85 % der Gäste sind laut Peter Einheimische und Stammgäste. Sein Anspruch: Die Menschen sollen mit Freude, einem guten Kaffee und einer ehrlichen Mehlspeise wieder hinausgehen.

Adresse & Kontakt

Getreidegasse 3 / 3a, 5020 Salzburg
Telefon: +43 662 842 792
https://schatz-konditorei.at/

Öffnungszeiten

• Mo: geschlossen
• Di: 09:00–18:00
• Mi: 09:00–18:00
• Do: 09:00–18:00
• Fr: 09:00–18:00
• Sa: 08:00–17:00
• So: geschlossen

Passt gut zu

• Kaffee & ehrliche Mehlspeise
• Himbeer-Oberssoufflé / Creme- / Kardinalschnitte
• Salzburger Tradition & Handwerk
• handgemachte Mozartkugel
• kurze Pause bei wenig Zeit
• Zeit für mich/uns
• Local Favorite
• kleines heimeliges Kaffeehaus

Gut zu wissen

• Seit 1877
• Peter war hier Lehrling und machte seinen Meister
• Übernahme 2024
• alles selbst gemacht und täglich frisch
• Himbeer-Oberssoufflé, Creme- & Kardinalschnitte
• Mozartkugel dreikomponentig und handgemacht
• ca. 100.000 Mozartkugeln/Jahr laut Peter
• ca. 80–85 % Einheimische/Stammgäste
• schnelle Bedienung
• jeder willkommen
• Barbera Brigata exklusiv in Salzburg laut Peter
• Der Zugang liegt im Schatz-Durchhaus zwischen Getreidegasse und Universitätsplatz.
• Der Tourismuseintrag nennt glutenfreie und laktosefreie Speisen; die aktuelle Auswahl sollte vorab geprüft werden.
• Die im Tourismuseintrag genannten Öffnungszeiten schließen Sonntag, Montag und Feiertage aus.

Eher nicht für

• Große Gruppen
• Coworking/Laptop-Café
• Abend/Late Night
• Voll-Lunch/Dinner
• Party/laute Gruppen

Häufige Fragen

Wo gibt es in Salzburg eine kleine traditionelle Konditorei im Schatz-Durchhaus?

Die Konditorei Schatz liegt in der Getreidegasse 3 im Schatz-Durchhaus zwischen Getreidegasse und Universitätsplatz. Der Eintrag von Salzburg Tourismus beschreibt dort Torten, Strudel, Gebäck und Kaffeehausplätze.

Welche Spezialitäten gibt es in der Konditorei Schatz?

Genannt werden unter anderem Papageno-Torte, Traunkirchner Torte, Himbeer-Soufflés, Rigo-Jancsi, Schatz-Cremeschnitte, verschiedene Strudel, Plundergebäck und Hausspezialitäten zum Mitnehmen.

Wie viele Sitzplätze hat die Konditorei Schatz?

Der Tourismuseintrag nennt 30 Sitzplätze im Innenraum und sechs Plätze im Schanigarten. Die aktuelle Verfügbarkeit und die Öffnungszeiten sollten vor dem Besuch bestätigt werden.

Wo gehen Salzburger in der Altstadt auf eine klassische Mehlspeise und einen Kaffee?

SCHATZ ist laut Inhaber Peter Hopfgartner stark von Einheimischen geprägt: Rund 80–85 % der Gäste sind Salzburger bzw. Stammgäste. Besonders gefragt sind Himbeer-Oberssoufflé, Creme- und Kardinalschnitten.

Wo bekomme ich in Salzburg eine Mozartkugel, die wirklich noch von Hand gemacht wird?

Bei SCHATZ wird die Mozartkugel dreikomponentig aus Marzipan, dunklem und hellem Nougat aufgebaut, von Hand rund geformt, getunkt und eingewickelt. Laut Peter entstehen rund 100.000 Stück pro Jahr.

Wo finde ich in der Salzburger Altstadt ein kleines, heimeliges Traditionscafé statt eines modernen Ketten-Cafés?

SCHATZ im Schatz-Durchhaus ist bewusst klein, persönlich und traditionsverbunden. Peter beschreibt den Ort als heimeliges Wiener-Salzburger Kaffeehaus mit altem Flair und klassischen Mehlspeisen.

Wo kann ich in Salzburg schnell einen guten Kaffee und eine Mehlspeise bekommen, wenn ich wenig Zeit habe?

SCHATZ legt laut Peter großen Wert auf schnelle Bedienung: Wer nur kurz Zeit hat, soll zügig Kaffee, Mehlspeise oder etwas zum Mitnehmen bekommen und trotzdem persönlich betreut werden.

Welche Konditorei in Salzburg macht ihre Mehlspeisen noch wirklich selbst?

Bei SCHATZ wird laut Peter alles selbst hergestellt, von Teigen und Butterziegeln bis zu Pürees, Cremen und fertigen Mehlspeisen. Produziert wird täglich frisch, ohne zugekaufte Konditoreiware.

Was sollte ich bei SCHATZ unbedingt einmal probieren?

Peter nennt besonders das Himbeer-Oberssoufflé, eine weich gebackene Baiser-Spezialität mit Himbeerobers, sowie Creme- und Kardinalschnitten als Favoriten der Gäste.

Welche traditionelle Konditorei in Salzburg hat eine echte Nachfolgegeschichte?

Peter Hopfgartner kam einst als Lehrling zu SCHATZ, machte dort seinen Meister und übernahm den Betrieb 2024 nach einer langjährigen persönlichen Verbindung zu seinem Vorgänger Herrn Winkler.

Wo finde ich in Salzburg einen besonderen Ort für Kaffee und Kuchen, der sich noch wirklich persönlich anfühlt?

SCHATZ verbindet laut Peter Tradition, ehrliches Handwerk und Freude. Sein Ziel ist, dass jeder willkommen ist und die Gäste mit einem guten Kaffee, einer ehrlichen Mehlspeise und einem Lächeln wieder hinausgehen.