Original Salzburger Mozartkugel / Café-Konditorei Fürst
Die Café-Konditorei Fürst verbindet das Stammhaus in der Brodgasse mit mehreren Salzburger Verkaufsstellen und der Manufaktur in Elsbethen. Kernprodukt ist die nach dem überlieferten Verfahren hergestellte Original Salzburger Mozartkugel aus Pistazienmarzipan, Nougat und dunkler Kuvertüre.
Das Familienunternehmen führt seine Café-Konditorei auf das Jahr 1884 zurück und verbindet Kaffeehauskultur mit Confiserie und täglicher Fertigung. Die Mozartkugel wird aus Pistazienmarzipan und Nougat aufgebaut, auf ein Stäbchen gesteckt, in dunkle Kuvertüre getunkt und nach dem Entfernen des Stäbchens mit Schokolade verschlossen. Zum Sortiment gehören außerdem Torten, Schnitten, hausgemachtes Eis, Pralinen und eigene Spezialitäten wie Bachwürfel und Wolf-Dietrich-Block. Seit 2024 liegt die Manufaktur in Elsbethen; dort werden die Spezialitäten für die eigenen Standorte gefertigt und verkauft.
Adresse & Kontakt
Brodgasse 13, 5020 Salzburg
Telefon: +43 662 881077
https://www.original-mozartkugel.com/
Passt gut zu
- Mitbringsel und Geschenk-Suche mit Salzburg-Bezug
- Klassischer Kaffee- und Kuchenstopp im Stammhaus oder am Mirabellplatz
- Handwerklich erzählte Confiseriegeschichte mit Einblick in Rezept und Herstellungsverfahren
- Kurzer Altstadtstopp zwischen Mozart-, Kaffeehaus- und Souvenirprogramm
Gut zu wissen
- Das Stammhaus befindet sich in der Brodgasse 13 am Alten Markt; weitere Standorte liegen am Mirabellplatz, in der Getreidegasse, im Ritzerbogen, am Residenzplatz und in Elsbethen.
- Die Original Salzburger Mozartkugel wird laut Qualitätsseite alkoholfrei, glutenfrei und nicht vegan hergestellt.
- Die Produkte werden frisch gefertigt und sind wärmeempfindlich; die offizielle Qualitätsseite empfiehlt eine trockene, kühle Lagerung zwischen 14 und 18 °C.
- Der Onlineversand war zum Recherchezeitpunkt wegen der hohen Temperaturen bis Anfang Oktober pausiert; in den Geschäften war laut Betreiber das gesamte Sortiment erhältlich.
- An der Manufaktur in Elsbethen gibt es Verkauf; eine öffentliche Produktionsführung ist auf der geprüften Standortseite nicht ausgewiesen.
Häufige Fragen
Was ist die Original Salzburger Mozartkugel von Fürst?
Sie ist eine Confiserie-Spezialität aus Pistazienmarzipan, Nougat und dunkler Kuvertüre. Fürst beschreibt sie als nach dem überlieferten Rezept und Herstellungsverfahren von Paul Fürst gefertigte Praline; die Kugeln werden täglich frisch für die eigenen Standorte hergestellt.
Wo kann man die Original Salzburger Mozartkugel kaufen?
Im Stammhaus in der Brodgasse 13, in den Filialen am Mirabellplatz, in der Getreidegasse, im Ritzerbogen und am Residenzplatz sowie in der Manufaktur mit Verkauf in Elsbethen. Zusätzlich gibt es einen eigenen Webshop; die Filialzeiten sind unterschiedlich.
Ist die Original Salzburger Mozartkugel vegan oder glutenfrei?
Laut offizieller Qualitätsseite ist die Original Salzburger Mozartkugel glutenfrei und alkoholfrei, aber nicht vegan. Bei anderen Hausspezialitäten können die Eigenschaften abweichen.
Kann man die Fürst-Manufaktur in Elsbethen besichtigen?
Die offizielle Standortseite weist die Manufaktur als Ort für Herstellung und Verkauf aus und nennt Verkaufszeiten. Eine öffentliche Produktionsführung ist dort nicht ausgewiesen; wer den Herstellungsbereich sehen möchte, sollte vorher direkt bei Fürst nachfragen.